Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Молочний шоколад та мед.
Honey Callets™ поєднують традиційний молочний шоколад Callebaut® із натуральним медом. В результаті виходить шоколад з молочним, вершковим та карамельним смаком, дуже приємною солодкістю та яскраво вираженими нотками меду.
Ви можете використовувати Honey Callets ™ для такого широкого спектру застосувань, як і традиційні види шоколаду. Декілька прикладів: формування або глазурування кондитерських виробів, ароматизатори, начинки, кондитерські вироби, морозиво, муси та напої. Плавлення, темперування та охолодження ідентично класичному молочному шоколаду.
Опис: Насичений смак молочного шоколаду із багатими нотками меду.
Рекомендації щодо обробки:
- Нагрівання не вище 45 С
- Темперування: нагрівання до 45°С, охолодження до 27°С, повторне нагрівання до 29-30° (макс. до 31,5°С).
- температура глазурування: 20°С.
Текучість (в'язкість) ●●●○○
У вигляді Каллет
Вид шоколаду Ароматизований
Вміст какао-продуктів, % 30.4
Термостабільність: Не термостабільний
Розфасовано ТМ "Кондитория" з оригінальної упаковки
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Barry Callebaut |
| Вага | 250 г |
- Ціна: 430 ₴
- Немає в наявності
Barry Callebaut Honey 33,2% натуральний шоколад зі смаком Меда, 250г
430 ₴
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Barry Callebaut Honey 33,2% натуральний шоколад зі смаком Меда, 250г430 ₴