Описание
Информация для заказа
Какао-порошок алкализированный 10-12% Cordoba – какао-порошок насыщенного красного цвета с пониженным содержанием какао-масла. Алкализированный какао-порошок получают в результате обработки какао-сырья щелочами при температуре около 250 градусов. Алкализация позволяет улучшить вкус и аромат какао порошка, он гораздо легче растворяется в жидкостях.
Преимущества алкализированного какао: более насыщенный и мягкий вкус, более темный, яркий цвет с красным оттенком, позволяющий снизить его использование в продуктах от 20 до 50%; срок хранения алкализированного какао вдвое превышает срок хранения обычного какао.
Алкализированный порошок какао 10-12% Cordoba идеально подходит для производства шоколадных конфет, глазури, начинок, ганаша, бисквитов, хлебобулочных и кондитерских изделий, печенья макаронс, кремов на основе какао и шоколада, мороженого, декора на основе какао масла и т.д. Кроме того, алкализированный какао-порошок не нужно варить, он быстрорастворим и используется для приготовления «голландского» какао.
Особенности: 100% натуральное происхождение, подходит для веганов и вегетарианцев. Не содержит ароматизаторов, красителей и консервантов. Без ГМО.
- Цена: 780 ₴
- В наличии
Какао-порошок алкализированный 10-12% Cordoba Natra Cacao 1 кг
780 ₴
- 0 (800) 21-19-51Безкоштовний номер
- +380 (93) 002-02-06Магазин/Viber/Друк
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Какао-порошок алкализированный 10-12% Cordoba Natra Cacao 1 кг780 ₴