Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Смак: молочний, з ароматом ванілі
Ароматична палітра: інтенсивна
Текстура: розсипчаста
Консистенція: текуча
Шоколад вимагає темперування.
Білий шоколад розігріти до температури 40 °С. ввести туди ще 1кг шоколаду і знову розігріти до 40°С. Перемішати до однорідного стану. Вилити на мармур 2/3 шоколадної маси і перемішуючи залізним скребком і лопаткою, дати охолонути до 27-28°С.
Зібрати шоколад з мармуру в ємність разом з залишившимся 1/3 шоколаду
Перемішувати до температури 30-32°С.
Форми: калети
Склад: цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (Е322 – соєвий лецитин), екстракт ванілі.
Термін придатності: 24 місяці.
Умови зберігання: зберігати в сухому та прохолодному місці при температурі від +16° С до +20°С, при максимальній вологості 65%. При впливі прямих сонячних променів шоколад втрачає свої смакові властивості.
Виробник: Master Martini, Італія
Розфасовано ТМ "Кондитория" з оригінальної упаковки 10кг
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Master Martini |
| Тип шоколаду | Білий |
- Ціна: 716 ₴
- Немає в наявності
- Код: AQ48EB
Master Martini ARIBA 32% білий шоколад у дисках 1000г
716 ₴
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Master Martini ARIBA 32% білий шоколад у дисках 1000г716 ₴